水蔓菁

【出处】《救荒本草》
【拼音名】Shui Man Jing
【别名】勒马回、斩龙剑、蜈蚣草、追风草、一支香
【药材基源】玄参科婆婆纳属植物水蔓菁Veronica linariifolia Pall. ex Link subsp. Dilatata （Nakai et Kitag.） Hong，以地上全草入药。茎叶繁茂时割取全草，切段晒干或鲜用。
【生境分布】
广布于甘肃至云南以东、陕西、山西和河北以南各省区。
【性状】
干燥带花穗的全草，棕色，长约20～100cm。茎单枝，圆柱形，直径2～3mm，易折断，断面中空；叶对生或互生，叶片多卷缩破碎、完整者呈披针形，具疏锯齿，长2～5cm，宽0.5～2cm；穗状花序顶生，穗长约10～15cm。根细，丛生，主根不明显，长3～5cm，直径约1mm。气微，味苦。以色绿、带花果者为佳。
【化学成分】
从民间草药玄参科植物水蔓菁的干燥全草的乙醇提取物中分离得到三个黄酮甙和两个黄酮甙元,其中甙Ⅰ是新化合物,命名为水蔓菁甙。根据光谱数据和水解产物分析确定甙Ⅰ的结构为木犀草素-7-O-6″′-O-乙酰基-β-D-葡萄糖基-(1→2)-β-D-葡萄糖甙。另外甙Ⅱ,甙Ⅲ以及两个甙元为已知物,分别为木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖基(1→2)-β-D-葡萄糖甙[luteolin-7-O-β-D-glucosyl(1→2)-β-D-glucoside,Ⅱ]和芹黄素-7-O-x-L-鼠李糖甙(apigenin-7-O-α-L-rhamnoside,Ⅲ)、以及木犀草素(luteolin,Ⅳ)和芹黄素(apigenin,Ⅴ)。这些化合物在水蔓菁中均是首次得到。从水蔓普全草中分离得到三个黄酮贰和两个黄酮试元.其中试I是新化合物,命名为水蔓普贰。

 

【药用价值】
中医称水蔓菁利五脏，轻身益气，令人肥健，有下气治嗽，止消渴，明目，利小便之功。用以治肿毒，可用生水蔓菁根一把，加盐少许，捣烂敷患处，每天换3次。乳痛寒热，取水蔓菁根叶、去土，不用水洗，和盐捣烂涂患处，药热即换，在冬季只需用根即可。水蔓菁子(水淘过)1 斤，黄精2斤和匀，九蒸九晒后研为末，空腹每服2钱，米汤送下，有补肝明目之功。急性黄疸，大便秘结不通者，将水蔓菁子捣为末，加水绞汁服，如服后打嚏，鼻中出黄水及泻下即愈;以水蔓菁子榨油，每次服一杯效果更好。二便不通，胀闷欲死，用水蔓菁子油一小杯，空腹服下即通。治男子阴囊肿痛，可用水蔓菁根捣烂敷之;治鼻中出血，可用生水蔓菁捣汁饮。

 

【营养价值】
水蔓菁根叶兼有，盐腌具有芳香与美味;其肉质根有特殊辛香，生吃脆甜可口，比萝卜有风味，炒煮味亦佳。水蔓菁含糖和淀粉比萝卜多，含维生素非常丰富。在欧洲，有的地区专门栽种小水蔓菁，采收叶子食用。水蔓菁榨的汁是保健饮料，有治疗咳嗽的功效。

 

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